Dernier des trois projets communaux de L'Hôpital-du-Grosbois, la réhabilitation de l'ancien restaurant Le Cusenier ferme la place centrale avec l'école et la mairie.
L'imposante bâtisse était à l'origine un relais de poste qui aurait servi de point d'étape au 18e siècle pour Jean-Jacques Rousseau lors d'un de ses trajets entre la France et la Suisse. Devenu obsolète au 19e siècle, le relais devient un restaurant d'étape entre Besançon et Pontarlier. La famille Cusenier, créatrice de la marque de spiritueux éponyme et dont la première distillerie se trouve à Ornans, tient le commerce pendant un temps et donnera son nom à l'établissement. C'est finalement la commune qui en devient propriétaire en 1994 et y abrite une cantine périscolaire et une salle de convivialité.
Une fois la nouvelle mairie, bibliothèque et salle associative et les écoles réalisées, le restaurant fait peau neuve pour abriter une crèche et des logements ainsi qu'une chaufferie bois qui alimente un réseau de chaleur entre la bâtisse et les équipements publics de l'autre côté de la place.
Si la façade sur rue est conservée telle quelle, la toiture, elle, est percée pour accueillir des lucarnes, ou chien assis, et le pignon Est est retravaillé pour allier à la fois son ancienne écriture architecturale avec l'usage d'une loggia.